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            长丰草莓

            发布日期:2019-07-22 浏览次数:897

            24亿品牌价值——长丰草莓

            经集团公司决策,我公司重点项目3000亩草莓种植基地已经落户于安徽长丰县水湖镇种植区内,并产出优质合格产品。该基地为全大棚种植,有科研与管理人员科学管理。为了保证草莓品质,我公司采用有机栽培管理模式,确保草莓品质。目前,特级草莓用于生产冷冻果产品并出口日本,韩国。A级草莓用于加工草莓果馅儿,果酱。

            我基地草莓品种主要以日本“红颜”“丰颜”系列为代表,果实 色泽鲜艳,体大多汁,远销北京、上海、天津以及日本、韩国等国外市场。草莓植株生长势中强,直立,叶片近圆形较厚,有光泽,株产200克左右,亩栽8000株平均亩产1646公斤,果实长圆锥形,第一级序果重平均14.7克,最大果重24.4克,果实平整,果面有光泽,种子红、黄色都有,果实微软呈粉红色,甜酸适中,可溶性固形物含量9.8至11.3%每100克果肉维生素E含量77.76毫克,该品种表现丰产,稳产。

            长丰草莓种植基地,在2014年草莓种植面积达到21万亩,总产量40万吨,总产值突破50亿,全县草莓种植户达8万多户!

            每年在北京人民大会堂、北京钓鱼台国宾馆举办推介会,在北京新发地市场、天津红旗市场、沈阳水果批发市场召开经销商与草莓对接会,其生产规模已经从原先的居安徽之首逐渐跃居成为全国草莓第一大县。






            冷冻草莓

            制作工艺流程

            原料:选用成熟、色泽鲜红艳丽、肉质细嫩、无中空、籽少、香气浓郁的日本品种【红颜草莓】。

            分级:按果实大小和色泽分级,按大小分为20毫米、20-24毫米、25-28毫米、28毫米以上四级。果实红色占果面的2/3以上。

            去蒂:分级后去掉果蒂。

            清洗:去蒂后的草莓用流水漂洗2-3次除去泥沙、污物等。

            冻结:在-35℃以下的温度快速冻结,冻至-18℃。包装后送入-34℃至-40℃温度下冻结,与-18℃至-20℃下贮藏。




            冻果的完美运用

            慕斯、奶油冻、水果布丁、法式甜品、果汁冰糕、果酱、法式水果软糖、鸡尾酒、冰沙、奶昔、酱汁、冰淇淋、果汁等




            速冻生产设备

            采用现代化先进螺旋速冻机设备,以保证:冻结率高,冻结产量大,冻结品质好,双螺旋实现低位进料,低位出料,操作智能便捷。冻结能力可达到:500KG-3000KG/H



            靠、稳定的进行保证


            高强度的螺旋

            专用不锈钢网带

            高效全铝合金蒸发器
            高性能进口保温库板
            科学外驱动方式
            独特风道设计
            智能变频控制系统


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